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채식만 하면 칼슘,철분 결핍? 콜레스테롤은?
요즘 채식 위주로 식사를 하는 사람들이 늘고 있다. 건강, 다이어트 뿐 아니라 반려동물을 키우면서 동물보호를 생각하게 됐다는 조사결과도 있다. 철저하고 완전한 채식주의자인 비건( vegan )도 증가하고 있다. 이들은 채소, 과일, 해초 따위의 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지 않는다. 동물성 식품을 멀리하면 건강에는 문제가 없을까? ◆ 채식 위주의 식사... 칼슘이나 철분, 따로 보충해야 하나? 채소, 과일, 해초만 먹을 경우 영양 결핍을 걱정하는 사람들이 있다. 특히 뼈 건강에 필수인 칼슘이나 철분 부족이 우려된다는 것이다. 이는 괜한 걱정이다. 질병관리청 자료에 따르면 육류 등에 많은 단백질 섭취를 줄이면 소변으로 나오는 칼슘 배출이 적어진다. 50 %나 감소하는 사람이 있다. 따라서 채식하는 사..
2022. 6. 7. 20:19
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